DFS 傳世佳釀Pop-Up

全球領先的奢侈品旅遊零售商DFS集團自 2010年以來開始舉辦【傳世佳釀】活動，今年活動首次衝出亞洲，為洛杉磯和澳門兩地帶來令人目不暇給的豐富典藏。今年活動以「綻享奢醇品味 Ignite Your Senses」為主題，為酒迷帶來一場沉浸式的感官盛宴，透過世界頂尖酒莊的精湛工藝喚醒您的感官享受。連續第三年，【傳世佳釀】在...

Diageo Special Release 2023

Diageo一年一度的Special Release限量原酒款推出到2023年版！今年除了一系列新的插畫，也有矚目的新酒廠Roseisle的酒款第一次獨立推出！這次8款威士忌，全部都是single malt，Lagavulin、Talisker、Singleton、Mortlach常客也佔一席，今年由調酒大師Stuart...

蘇格蘭精釀威士忌崛起

美國式「工藝蒸餾（Craft Distille）」在英國蒸餾業的影響力越來越大，Gavin將帶領我們進一步深入調查。蘇格蘭兩間最具前瞻性和實驗性的年輕威士忌酒廠，都坐落蘇格蘭東北邊的Aberdeenshire小郡裡，而且兩間酒廠相距彼此短短不到三十英里的距離，這兩間蒸餾廠由啤酒釀造廠衍生出來的蒸餾廠，...

愛爾蘭威士忌

咖啡加酒精，大家閉起雙眼會想到甚麼？...

Speyside必訪之地

Speyside滿是引人入勝的地標與特色，且讓Christopher...

力臻完美好Highball

可能不少人最近都會留意到The Thirty Six Bar&...

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The Singleton of Dufftown 21YO, 25YO

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威士忌的熱潮勢不可擋，但正因如此，在酒迷的眼下出現了林林總總的威士忌款式，令人目不暇及。如果想在云云眾多款式當中嚴選一兩瓶來「看門口」，應該從何入手？相信大家對蘇格蘭的Speyside絕對不會陌生，來自這個著名產地的The Singleton，最近推出的兩款全新單一麥芽威士忌The Singleton of Dufftown 21年及25，同樣年絕對不容錯過，因為它們代表了兩個字：珍稀。 The Singleton of...

Glenmorangie Private Edition—Milsean

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著名蘇格蘭單一麥芽威士忌Glenmorangie，一向會推出Private Edition以打造特別的威士忌魅力。於早前推出的第七款，名為「Milsean」，其名是蘇格蘭蓋爾語中「甜美的事物」的意思。品牌總釀酒師Dr. Lumsden一向都匠心獨運，但近年卻顯得神祕，是次的Milsean就沒有透露過陳釀年份，他想營造出一種兒時逛糖果店的歡樂時光的感覺。所以酒體甜香，有著香桃、梨子及橙皮蜜餞的甜美，還有出眾的迷人的焦糖香。這份甜香，來自一種獨特的方法。Dr....

Tasting Template Whisky

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蒸餾廠：國家：產區：分類：香氣：口感：收結：整體評價：

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皇后之瓊漿

造訪蘇格蘭Morvern Peninsula的新Ncn’ean Distillery酒廠Morvern Peninsula的郊區，發生了極為有趣的事。橫跨Sound of Mull，從Lochaline西側到幾乎對面的Tobermory，一座獨特的蒸餾廠誕生於此。Ncn’ean...

Clydeside：皇后瑪頭的光輝再臨

這裏過去曾是國際交易的樞紐，如今，蘇格蘭單一麥芽威士忌終於重回格拉斯哥（Glasgow）的皇后碼頭（Queen’s Dock）。正如同一般人所預料，蘇格蘭人口最多的城市向來與威士忌淵源不淺，...

艾雷島歷史揭密

對於身為大學考古系的學生而言，能夠有機會在艾雷島的Lagavulin酒廠附近的Dunyvaig城堡進行考古挖掘那可是份無上的榮耀。例如來自雷丁大學的ZoëWiacek，她挖掘出了一些瓦礫碎片，並在發現上面刻有Campell de...

酒吧．雞尾酒

酒吧

Kakure，鬧市中的神隱酒吧

Kakure (かくれ) 日文有隱藏的意思，餐廳以此命名，足證它位置的隱蔽，儼如鬧市裡的神隱之所。說起「別有洞天」這個詞，最佳例子莫過於《西遊記》中的花果山水簾洞，或是陶淵明筆下的世外桃源，又或是宮崎駿動畫電影《千與千尋》裡的中世紀小鎮。而如今在香港繁華的市中心，竟也有人為一眾都市人打造了一處有如世外桃源般的威士忌雞尾酒吧——Kakure。 Text:...

力臻完美好Highball

可能不少人最近都會留意到The Thirty Six Bar& Co這個甚具人氣的酒吧名字，除了店內陳設精美，它的合伙人之一－型男藝人吳彥祖當然也是個talking point吧。不過除了明星效應以外，這裡精製的每一杯Highball已經值得各位來到喝上一杯。位於中環荷李活道的The ThirtySix Bar & Co...

威士忌的精髓：Casky

英國前首相邱吉爾曾說：「為了使白開水變得可口，我們不得不加點威士忌。我用盡努力，學會了喜歡它。」威士忌如此可口怡人，它的生命來自酒液，而酒液的精粹就是來自木桶，沒有木桶的加持，威士忌不會是金光璀璨、更只會是缺乏生命的酒精。威士忌的這個特性，與以木桶為酒吧主題的Casky可算是不謀而合。顧名思義Casky就是一種在木桶陳年的幽香，...

Chin Chin Bar：當中國風邂逅希臘神話

凡夫俗子，一般都有個通病，就是隨著好奇心驅使，喜歡尋幽探秘，各種backdoor、樓上閣樓隱世酒吧每每樂此不疲去探索，卻往往忽略了傳統之美，特別在零時十分過外已然美得讓人心動的「正室美媚」，大概就像完美演繹時尚中國風的帥氣酒吧Chin Chin Bar一樣。...

Chin Chin Bar為你呈獻The Macallan Edition No.3

The Macallan Edition No.3已推出了數個月，不知各位已購入一瓶作收藏之用，又或已一親其芳澤了嗎？ The Macallan自兩年前推出限量版的Edition系列，早兩年的Edition No.1及Edition No.2早已變得一支難求，在二手市場上的價值更是逐漸上升。這次，他們找來世界著名的香氛大師Roja...

日本威士忌集中地－Djapa

品嚐美酒最重要的是甚麼？每一位酒饕心裏或有專屬自己的答案，但答案總離不開以下數個元素—杯中物的質素、環境氛圍或身旁的人。湊巧地，這剛好能在座落灣仔利東街的DJAPA中找到。...

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啡一般滋味：C for Coffee．Seek for Cats

最近跟朋友聊起編輯生涯的事業瓶頸，說著發現原來身邊不少行業相關的朋友都有此想法，像最近一位公關朋友竟然因工作經常出差歐洲，而愛上了並開始研究深不見底的咖啡文化，現在還與志同道合的朋友一起開設了一家人氣咖啡店，這樣因趣味萌生的第二職涯，誰說不可以有聲有色？...

錶旅無限

每年的春天，對錶壇的老友們都不會特別風光明媚，因為只要一想到一月份和三月份的兩大錶展，自然會感到食慾不振、空虛、寂寞和凍。然而，在出行前已知道今年巴塞爾鐘錶展（Baselworld）的風雲色變，Swatch...

醇酒絕配最美樂章 Perfect Marriage for Music & Whisky

美酒與佳餚，我們一直在追尋不同的味覺絕配。但除了色香味的各種講究以外，讓五感如味覺與聽覺同時感應，那該又是怎樣超凡體驗。哪管是來到頂級的威士忌莊園，或者是歷史悠久的干邑蒸餾廠，品嚐美酒夜光杯，再加絕美的音樂為伴，那應該是個一期一會的完美體驗。旅途上無與倫比的聆聽體驗最近小編趁著出差歐洲，找來由音頻專家SENNHEISER...

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SIAL China 2018 中食展載譽歸來！

讓亞洲一眾饕客引頸以待的SIAL China...

The Macallan X Urwerk 20th Anniversary Celebration

優越創新概念，非凡製錶工藝，成就傳奇。憑藉原創製錶工藝與理念，屢獲殊榮，震撼整個鐘錶工業，短短20年間聲名大噪，這就瑞士創新腕錶品牌Urwerk。適逢Urwerk 20周年誌慶，聯同同樣推崇工藝與極致的環球知名威士忌品牌The Macallan，於9月7與8日假中環The Lavish Attic盛大舉行Urwerk 20th Anniversary...

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重塑經典

當潮流愛新鮮，但總是有不少人也是對舊情耿耿於懷，念念不忘美好的黃金時代。破舊立新，Glenmorangie今年決意重新推出三款核心酒款：The Lasanta 12 Year Old、The Quinta Ruban 14 Year Old以及Nectar...

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