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去中環嘆摩洛哥酒吧風情 — LILYA Moroccan Lounge and Bar
甫踏出電梯的一煞，色彩鮮豔奪目的傳統摩洛哥Babouche Slippers先「色」奪人，教人目不暇接；走進餐廳，是一襲土紅、橙黃色的馬拉喀什色調，是時候放下都市都繁囂，投入摩洛哥風情。餐廳內的裝潢細節一一由摩洛哥直送，由當地人手製作的木製大門、酒吧區內來自Fez的華麗Zellige馬塞克瓷磚、飾在牆身的法蒂瑪之手Fatima hands裝飾、絲綢流蘇、阿拉伯字母圖案，乃至酒廊天花的重點裝飾巨型銅製花紋罩燈，由為摩洛哥皇帝穆罕默德六世創作的傳奇設計師Yahya...
新加坡名廚來港掌廚 — Le Pan
香港的當代法式Fine Dining餐廳大多集中港島中區，一港之隔的九龍僅得尖沙嘴有水準較好的餐廳。開幕數月的Le Pan可說是改變了這狀況，空降九龍灣臨海新核心商業區，為九龍東的食肆掀起革命。...
Emporio Armani全新男士香水Stronger With You
1981年，Giorgio Armani設計了首款Emporio Armani香水；今年，品牌全新推出Stronger With You男士香水，為當下而生，充滿現代性的活力塑造而出。新穎的原創元素帶來出人意料的驚喜，繼承了一貫的自信優雅。香水以性感作為語言進行溝通，猶如煙氣繚繞的香草叢林精華，愛上糖衣栗香之調，盡顯其誘惑魅力：因你更強。圓圓金屬瓶蓋為香水瓶增添低調的優雅氣質。瓶蓋下方，兩枚戒指連接在一起,如同交錯的身體互鎖在一起。蝕刻於玻璃瓶身上的“O”，是“YOU”的一部分，也讓人想起一對戒指以及全身心投入的無條件的愛。 （...
Adidas Originals Made In Japan經典重現
慶祝Adidas Tracksuit運動套裝誕生50週年，特別重新推出原版 Beckenbauer Tracksuit運動套裝，完全日本製造，經典重現，完美結合運動與時尚，將復古運動套裝注入年輕活力！Adidas Originals Made In Japan運動套裝採用紅、深藍拼色為主，在視覺上營造鮮明對比效果；服飾側旁保留經典三間設計，其中一款的褲腳更採用標誌性橡筋扣環，貫徹復古原創精神。 （ 完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong &...
Mulberry香港店鋪全新開幕
英國奢侈品牌Mulberry於海港城海洋中心分店全新開幕，偌大1,247平方呎的新店舖提供豐富完整的Mulberry男女系列，以供選擇。新店的裝潢以全新Mulberry Green為主，顏色是英倫British Racing Green的特製版，彰顯一直蘊藏在Mulberry的基因裏，代表著公司始於英國田園及其與大自然不可劃缺的關係，值得「潮」拜。 Mulberry開幕酒會特別邀請到星級嘉賓楊千嬅及一眾演藝名人包括姚子羚、彭秀慧等到場，艷絕全城。 （ 完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong &...
Mikimoto與Assouline隆重推出 《The Pearl Necklace》
以珍珠享負盛名的Mikitmoto與全球精品書籍出版社Assouline攜手推出《The Pearl Necklace》品牌書，由著名珠寶歷史學家Vivienne Becker編寫，在香港正式推出。Mikimoto探討經典珍珠項鏈的世界，展示不同時代名人配搭珍珠的時尚功架：從文藝復興時期的皇后至貴族君王，還有當今荷里活大明星包括Lady Gaga、Grace Kelly、Emma Watson、Angelina Jolie及前美國總統夫人Michelle Obama等等。為慶祝《The Pearl...
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泥煤教區 — Balblair
Balblair絕對可以稱得上蘇格蘭最古老的釀酒地之一，最早在1749年當地就出現釀酒活動，不過直到1790年才有正式歷史記載，當時John Ross在距離現址約半英里處的巴布萊爾農場興建一間酒廠。酒廠在1872年重建，不過現有的建物規格主要在1894/95年底定，當時是由港都Inverness的紅酒商人Alexander Cowan所興建，他從擁有酒廠的公...
決定性要角－酵母菌
任何對於威士忌味道的改變，大多是取決於麥芽熟成時的特色轉變，麥芽之於威士忌是重大的象徵，但它無法獨自傳達出這美妙的味道，除非經過有適當品質的蒸餾。在這發酵過程，則是依賴酵母菌的作用，酵母戲劇性地將麥芽汁中單純的穀類成分轉化，在發酵過程中，酵母促進糖和其他營養物質新陳代謝，令麥芽汁轉變再造，酵母會散發出酒精，並創造出一系列複合的味道，當中包括多樣的水果風味。...
與釀酒師一同探討酵母用法
酵母在生產成本之中雖然微不足道，但對於生產過程的影響卻是舉足輕重。酵母是將糖分轉化成酒精不可或缺的角色，在發酵過程中更創造出多變的風味和口感。而啤酒釀造酵母鮮少被提及，製酒業較傾向針對蒸餾酒酵母的研究。Kerry集團旗下的酵母供應商發言人Grant...
不可錯過的Speyside箍桶廠
我們都知道優質的酒桶是為威士忌風味的決策者，在Speyside箍桶廠可以學到箇中奧妙，也可見識到箍桶工匠全心投入製作的熱情以及源源不絕的工作能量。看著木桶成品堆成金字塔型，直達天際，讓人感到無比震撼，還有發自內心的感動。在Speyside，精緻工藝和傳統根本是絕對不可或缺的元素。...
探索威士忌釀造核心－Speyside
如果將Highland形容為威士忌界的劍橋，那麼Speyside便是牛津。如果不希望挑戰太高難度的行程，有城鎮幹線道路的Keith或Dufftown或許是不錯的選擇。前者是個令人驚艷的鄉村小鎮，坐落著同等令人驚艷的Strathisla蒸餾廠；後者也是個相當討人喜愛的城鎮，由James...
走在蘇格蘭最北－Wolfburn
很久以前，在蘇格蘭，如果你想找間新起的蒸餾廠，只需要在四周找尋一下未曾見過的寶塔式屋頂便成，這些獨特的屋頂都是由Mr.Doig設計。但隨著時間改變，現在的蒸餾廠已不需再擁有一個漂亮舒適且受旅遊或歷史文獻注視的外觀。Wolfburn就是一個新式蘇格蘭蒸餾廠的最佳例子。...
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