發酵的重要性

發酵的重要性

by | 2017-4-8 | 威士忌知識庫

眾所周知，遠在1495年時，蘇格蘭國王詹姆士四世允諾給Friar John Cor八桶麥芽，用來釀造生命之水，這就是有記載的威士忌起源。威士忌愛好者對於Scottish Exchequer Rolls地區這段故事非常感興趣：Friar John釀造的威士忌嚐起來是什麼滋味？那真的是威士忌嗎？那是酒精飲料，或者只是植物生物鹼的溶劑？還有，這那之前，人們已經釀造跟啤酒不同的麥芽酒多久？...