by Whisky Magazine 2016-12-23 | 暢遊威士忌國度
如果將Highland形容為威士忌界的劍橋，那麼Speyside便是牛津。如果不希望挑戰太高難度的行程，有城鎮幹線道路的Keith或Dufftown或許是不錯的選擇。前者是個令人驚艷的鄉村小鎮，坐落著同等令人驚艷的Strathisla蒸餾廠；後者也是個相當討人喜愛的城鎮，由James Duff於1817年建立，Dufftown被視為是Speyside威士忌、甚至是全蘇格蘭威士忌的家鄉，俚語說：「羅馬是建立在七座山丘上的城市」，而Dufftown便是建立在七座蒸餾廠上的城市，分別是Mortlach、Glenfiddich、The...
by Whisky Magazine 2016-12-23 | 威士忌
很久以前，在蘇格蘭，如果你想找間新起的蒸餾廠，只需要在四周找尋一下未曾見過的寶塔式屋頂便成，這些獨特的屋頂都是由Mr.Doig設計。但隨著時間改變，現在的蒸餾廠已不需再擁有一個漂亮舒適且受旅遊或歷史文獻注視的外觀。Wolfburn就是一個新式蘇格蘭蒸餾廠的最佳例子。 沿著郵遞區號來到位於Caithness鎮，Thurso郊外的商業園區，蘇格蘭主島的北海岸線有個溫韾提示「There’s no signage, just look for the draff...
by Whisky Magazine 2016-6-10 | 暢遊威士忌國度
自從位在Skye上的「Skye Bridge」於1995年開通後，讓Skye成為赫布里底群島中，唯一一座在島上擁有酒廠，但卻不必透過遊輪或飛機就能抵達的地點。 乘坐A863線從Sconser再過去三英里左右，就能抵達有名的Talisker酒廠。Talisker位在Loch...
by Whisky Magazine 2016-6-10 | 暢遊威士忌國度
Jura經常因為威士忌分類而被囊括在赫布里底群島之下，不過就以風格上來說，Jura的單一麥芽威士忌和傳統的群島威士忌在風格上不盡相同。酒廠位在Craighouse，也是Jura上最熱鬧的地區。Jura酒廠建於1960年，在其後因為威士忌投機事業大行其道，而在1810年至1901年這段時間，同一個廠房被用於生產威士忌，其實島上許多釀酒設施，都是在相關公司有釀酒需求時，直接將現有建築物收歸做為釀酒廠房之用。島上的人口密度相當稀疏，過去人聲鼎沸的榮景不再，其中曾經讓此處聲名大噪的原因，在於寫出《1984》這本未來感十足作品的小說家Georg...
by Whisky Magazine 2016-6-10 | 暢遊威士忌國度
Arran是蘇格蘭最南端的諸島之一，位置在Ayrsire及Kintrye半島之間。Arran經常被稱為「小蘇格蘭」，因為島上呈現的地形與地貌，包括美麗的濱海村落，以及島嶼北部高低起伏、鬱鬱蒼蒼的山線以及南部低緩不平的緩丘，均呈現濃烈的蘇格蘭風貌。島上 Isle of Arran Ditiller Ltd的經營方針為將焦點著重在生產年份從10年、14年到18年的單一麥芽威士忌，而在這幾款酒的發展上，Arran的表現一向相當優異，酒廠中也提供很棒的旅客體驗設施。 （完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong...
