全球威迷引頸期待！Diageo宣布重開Port Ellen及Brora
數到近年威士忌拍賣會的寵兒，Port Ellen及Brora這兩間「沉睡酒廠」（Silent Distillery）總是榜上有名，全因兩間酒廠早於1983年閉廠。每年由Diageo推出限量版威士忌，以及由Gordon & MacPhail、Douglas Laing、Signatory等一眾Inpendent Bottler推出的珍稀單桶威士忌，每次推出均火速售罄，供不應求。...
The Macallan X Urwerk 20th Anniversary Celebration
優越創新概念，非凡製錶工藝，成就傳奇。憑藉原創製錶工藝與理念，屢獲殊榮，震撼整個鐘錶工業，短短20年間聲名大噪，這就瑞士創新腕錶品牌Urwerk。適逢Urwerk 20周年誌慶，聯同同樣推崇工藝與極致的環球知名威士忌品牌The Macallan，於9月7與8日假中環The Lavish Attic盛大舉行Urwerk 20th Anniversary Celebration。Urwerk創辦人Felix Baumagartner先生和Martin Frei先生遠道來港，為嘉賓親自介紹一系列別出心裁、匠心獨運的Urwerk腕錶。...
Bonhams Whisky Auction In Hong Kong
香港 Bonhams威士忌拍賣會即將舉行，Macallan Lalique Six Pillars Collection將會擔綱登場，六款極品佳釀由法國知名水晶品牌Lqlique專門製作，並先後於2006至2016年限量推出，盛載極緻矜罕的Vintage Macallan，按推出順序，分別為50年、55年、57年、60年、62年及65年的美酒，系列估值HK$3,600,000-4,600,000。與此同時，拍賣會亦呈獻了Corti Brothers雜貨店裝瓶的系列威士忌，估值HK$220,000-260,000，以及...
倫敦著名威士忌吧Black Rock即將抵港
把一家遠在英國的威士忌酒吧完美呈現在你眼前，想來也不真實，可是在7月22日至8月5日到訪位於Foxglove的Frank’s Library，你便能一睹倫敦著名威士忌吧Black Rock的風釆。 Black Rock在倫敦雖然短短開業只是一年多，但在業界與大眾已累積了一定知名度，全靠兩位酒吧創辦人Tom Aske及Tristan Stephenson創新的理念，以及非常吸引的珍藏—除了一般可見的Lagavulin、Glenkinchie、Cragganmore等，更有極珍稀的Brora、Port...
浮花中見浮華 — 澳門永利皇宮
永利澳門自2006年開幕以來，集團相隔十年再於澳門路氹城區發展第二所豪華綜合度假酒店──永利皇宮。如果說永利澳門在當年為綜合度假酒店定下奢華的標準，永利皇宮今日則重新定義了此標準。 由登堂入室開始，酒店的設計已讓筆者無不驚嘆。賓客只需登上酒店外的觀光纜車，在高空繞過人工湖便可直抵大堂，要是剛好碰上馳名的音樂噴泉表演，更可近距離觀賞澎湃演出，在晚間配上燈光設計效果更佳。氣派從此延續至大堂的每個細節，裝潢以花卉為主題，享譽國際的花卉設計師Preston...
一次過滿足三個願望 —「泓」日本料理
任何對於威士忌味道的改變，大多是取決於麥芽熟成時的特色轉變，麥芽之於威士忌是重大的象徵，但它無法獨自傳達出這美妙的味道，除非經過有適當品質的蒸餾。在這發酵過程，則是依賴酵母菌的作用，酵母戲劇性地將麥芽汁中單純的穀類成分轉化，在發酵過程中，酵母促進糖和其他營養物質新陳代謝，令麥芽汁轉變再造，酵母會散發出酒精，並創造出一系列複合的味道，當中包括多樣的水果風味。 發酵過程中酵母會經歷三個時期：遲緩階段（酵母適應麥芽汁），指數成長階段（酵母主要的成長時期）和停滯階段。而酵母活動得越劇烈，製造出的酒質和味道越為優秀。...
去中環嘆摩洛哥酒吧風情 — LILYA Moroccan Lounge and Bar
甫踏出電梯的一煞，色彩鮮豔奪目的傳統摩洛哥Babouche Slippers先「色」奪人，教人目不暇接；走進餐廳，是一襲土紅、橙黃色的馬拉喀什色調，是時候放下都市都繁囂，投入摩洛哥風情。餐廳內的裝潢細節一一由摩洛哥直送，由當地人手製作的木製大門、酒吧區內來自Fez的華麗Zellige馬塞克瓷磚、飾在牆身的法蒂瑪之手Fatima hands裝飾、絲綢流蘇、阿拉伯字母圖案，乃至酒廊天花的重點裝飾巨型銅製花紋罩燈，由為摩洛哥皇帝穆罕默德六世創作的傳奇設計師Yahya...
新加坡名廚來港掌廚 — Le Pan
香港的當代法式Fine Dining餐廳大多集中港島中區，一港之隔的九龍僅得尖沙嘴有水準較好的餐廳。開幕數月的Le Pan可說是改變了這狀況，空降九龍灣臨海新核心商業區，為九龍東的食肆掀起革命。...
Emporio Armani全新男士香水Stronger With You
1981年，Giorgio Armani設計了首款Emporio Armani香水；今年，品牌全新推出Stronger With You男士香水，為當下而生，充滿現代性的活力塑造而出。新穎的原創元素帶來出人意料的驚喜，繼承了一貫的自信優雅。香水以性感作為語言進行溝通，猶如煙氣繚繞的香草叢林精華，愛上糖衣栗香之調，盡顯其誘惑魅力：因你更強。圓圓金屬瓶蓋為香水瓶增添低調的優雅氣質。瓶蓋下方，兩枚戒指連接在一起,如同交錯的身體互鎖在一起。蝕刻於玻璃瓶身上的“O”，是“YOU”的一部分，也讓人想起一對戒指以及全身心投入的無條件的愛。 （...
