這間酒廠坐落於濱海城鎮Burnie近郊，塔斯曼尼亞西北邊。與酒廠比鄰的是由塔斯曼尼亞農會（35個家族組織）所有的Betta牛奶合作社公司的巨大建築物，而Hellyers Road酒廠是它的子公司。該間乳製品巨頭於1956年成立，出產1,100萬公升的牛奶，即佔塔斯曼尼亞人約50萬人口乳品消費量的30%。
參訪Hellyers Road酒廠時很重要的一件事，就是你必須拋開對蘇格蘭酒廠的印象。拿Hellyers Road和蘇格蘭酒廠相比，就像是鴨嘴獸（一種我想見，卻始終苦無機會的動物）對上鴨子，看似相似，卻差之千里！當我踏入所謂的蒸餾室時，我嚇了一跳，我看到了一座不鏽鋼容器，但是蒸餾器呢？
總經理兼蒸餾大師Mark Littler露出微笑說道：「跟我來，爬上頂端。」是的，我們登上了陡峭的鋼製樓梯，到達頂部，我環視一圈，然後注意到了一個銅製鵝頸。為什麼要將蒸餾器重重以不銹鋼包覆？我感覺像來到一間乳品工廠，而非酒廠。想必在生產乳品商品的專業知識也被應用在蒸餾酒業上，因而創建了一個衛生的生產環境，講究質量控管和非常精確的溫度點。
Arran蒸餾師Gordon Mitchell幫助酒廠設置了糖化槽，建議頭兩次取較多糖化液，第三次則不取，讓每次蒸餾都能留下半桶的新製糖化液。發酵槽（全不銹鋼）的容量為40,000公升，酒汁蒸餾器也是，而烈酒蒸餾器容量則為20,000公升。採用當地大麥，於Hobart發麥，泥煤煙燻麥芽則由蘇格蘭的Muir of Ord發麥公司進口。
總經理兼蒸餾大師Mark Littler露出微笑說道：「跟我來，爬上頂端。」是的，我們登上了陡峭的鋼製樓梯，到達頂部，我環視一圈，然後注意到了一個銅製鵝頸。為什麼要將蒸餾器重重以不銹鋼包覆？我感覺像來到一間乳品工廠，而非酒廠。想必在生產乳品商品的專業知識也被應用在蒸餾酒業上，因而創建了一個衛生的生產環境，講究質量控管和非常精確的溫度點。
Arran蒸餾師Gordon Mitchell幫助酒廠設置了糖化槽，建議頭兩次取較多糖化液，第三次則不取，讓每次蒸餾都能留下半桶的新製糖化液。發酵槽（全不銹鋼）的容量為40,000公升，酒汁蒸餾器也是，而烈酒蒸餾器容量則為20,000公升。採用當地大麥，於Hobart發麥，泥煤煙燻麥芽則由蘇格蘭的Muir of Ord發麥公司進口。
Hellyers Road Original Roaring Forty – 40% ABV
香氣：麥芽和青草，以甜美的香草調為開端。香草糖漿、淡淡的牛奶糖，點綴著橙皮香，充分與空氣接觸後，更多的橡木和柔和香料味呈現。
口感：柔順甜美，奶油質感的香草吉士醬，少許樹酯和柑橘皮的味道。
後韻：順口，並有些乾燥的澀味與甘草風味。
香氣：麥芽和青草，以甜美的香草調為開端。香草糖漿、淡淡的牛奶糖，點綴著橙皮香，充分與空氣接觸後，更多的橡木和柔和香料味呈現。
口感：柔順甜美，奶油質感的香草吉士醬，少許樹酯和柑橘皮的味道。
後韻：順口，並有些乾燥的澀味與甘草風味。
（完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong & Macau）
