by Eric Ho | 2020-4-13 | 達人分享
近年來，威士忌爆發一股熱潮，世界各地也有不少新酒廠如雨後春筍般湧現，但當中最吸引我的，是即將會推出第一瓶作品的Waterford。 Waterford蒸餾廠前身是啤酒廠，曾經為健力士生產啤酒，但於2008年關廠。因為其水源充足和部分生產設備也合用，Teeling家族原本想以此地改建成Teeling Distillery，但當時半路就殺出了一位叫Mark Reynier的「程咬金」。 Mark是誰？2000-2012 Bruichladdich Distillery 的老闆。因2012年在賣盤給Remy...
by Eric Ho | 2019-7-19 | 達人分享
咖啡加酒精，大家閉起雙眼會想到甚麼？ 相信不用十秒時間大家都會說出愛爾蘭咖啡Irish Coffee這款世界的酒精飲品。愛爾蘭咖啡的造法簡單，只需要把咖啡和愛爾蘭威士忌混合後即可，而今次要介紹的就是其靈魂－愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）。 愛爾蘭威士忌的特色...
