威士忌新手不能錯過的酒吧 — Ginger

威士忌新手不能錯過的酒吧 — Ginger

by | 2017-5-1 | 酒吧推介

隱身九如坊，對比附近的建築物，Ginger顯得份外低調。水泥色的外牆、精巧的招牌，更為酒吧添上一抹私密的感覺。驟眼從遠處看去，的確有可能看漏了眼；但如果你知道酒吧內收藏著不少偏門威士忌，相信你一定會放慢腳步，不會匆匆錯過。...
全天候人手釀造 — Scapa

全天候人手釀造 — Scapa

by | 2017-4-19 | 蒸餾廠

Scapa蒸餾廠位於蘇格蘭最北的奧克尼群島（Orkney Islands）的主島斯卡帕灣（Scapa Flow）上，鄰近北歐，是英國歷史最為悠久的水域之一。Scapa在蘇格蘭蓋爾語中指的是「小帆船」，這家以人手釀造聞名的蒸餾廠，早於1885年由Macfarlane及John Townsend創立，百多年來經過數次業權轉換及停廠後，現屬Pernod Ricard集團，作為旗下調和式威士忌的主要基酒之一。...
日本威士忌的始祖 — Longmorn

日本威士忌的始祖 — Longmorn

by | 2017-4-18 | 蒸餾廠

提起Longmorn酒廠，未必每一位威士忌迷都能立即想起這所酒廠有何特別。但一提到1898年本是相鄰的Longmorn二廠—亦即現今的BenRiach蒸餾廠，想必酒迷已能想像得到Longmorn特別之處。蒸餾廠位於Speyside的Elign鎮及Rothers鎮之間，這一帶地區土地肥沃，盛產大麥，而且有清澈的水質，因此不少知名的蒸餾廠均建廠於此。...
一場噩夢 — 禁酒令對波本威士忌業的影響

一場噩夢 — 禁酒令對波本威士忌業的影響

by | 2017-4-15 | 細說歷史

相較於今日波本威士忌於世界市場上百花齊放的趨勢，之前的禁酒令幾乎宣告波本威士忌業死刑如同一場極不真實的噩夢。這個產業光是出口就值好幾十億美金，在肯德基州具握有世界波本威士忌資訊的消息來源指出，正在陳年的酒桶數量是超過肯德基州人數。今日的美國是數以百計酒廠的歸屬。...