高海拔的纖細酒風 — The Ardmore

by Whisky Magazine | 2017-6-10 | 蒸餾廠

高地的氣候，尤其是位處Highland產區的北部，The Ardmore Distillery身處六百米高海拔地區，威士忌在酒桶中熟成得較慢，因此往往釀造出更優雅的酒風。泥煤沒有艾雷島的海洋氣息，反而帶點煙燻味道，平衡而豐醇芳香。這款帶泥煤風味的威士忌跟艾雷島的有顯著分別，泥煤的成分不同，因此以煙燻味及木桶味為主。The...

Appleton Estate推出喜慶週年特製調酒

by Whisky Magazine | 2017-6-5 | 烈酒

Appleton Estate推出喜慶週年特製調酒，由首席調酒師Joy Spence調製，豪華而優雅，罕有而陳年，以慶祝她服務二十週年。這款陳酒蘊含陳釀二十五至三十五年的冧酒，彰顯Joy集熱情、愛和喜樂於一身的個性。開瓶時散發著Appleton Estate冧酒標誌性的前調，橘皮香味，交集薑與香料的芳香，並有一股蘊含雲呢拿、牛油糖、咖啡、杏仁及烤橡木的餘韻。此調酒由兩款對Joy別具意義的冧酒結合而成，限量供應，香港獨家僅發售36瓶。 （ 完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong &...

文華東方酒店推出期間限定冧酒理髮店

by Whisky Magazine | 2017-6-5 | 烈酒

香港文華東方酒店的文華理髮店隆重呈獻「期間限定冧酒理髮店」，提供專屬的升級冧酒品味體驗。宛如私人紳士俱樂部，一系列剪髮及儀容護理、修甲等療程，伴隨酒店飲料部經理Agung Prabowo特別搜羅得來的一系列來自加勒比地區的冧酒、手工古巴雞尾酒，以及由酒店行政總廚Robin Zavou炮製的特色美食。當中注目之作包括源自古巴夏灣娜會（Havana Club）的頂級冧酒Máximo Extra Ańejo，是由頂尖團隊以傳統釀酒技術所釀製的最古老冧酒之一，只在期間限定冧酒理髮店中提供，值得一試。 （ 完整文章請參閱 Whisky...

路易十三迷你裝 經典再現

by Whisky Magazine | 2017-6-5 | 威士忌

1874年於法國創立的路易十三，歷年來有不少經典干邑作品，酒款有著微妙地混合了花卉、水果和香料等多種層次的極致香氣，強烈、複雜、且獨特醇厚。快將上市的路易十三50毫升迷你裝，把始於143年前的經典作品以別緻容貌重新呈現。以其經典瓶身為藍本，迷你瓶裝是由Baccarat水晶大師精心打造，瓶頸處的24K純金裝飾彰顯尊貴，與百合花水晶瓶塞互相輝映，代表著路易十三頻頻獲得皇室讚譽。路易十三迷你裝將於7月公開發售，售價待定。 （ 完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong &...

當威士忌遇上北歐美食 — FINDS X Highland Park

by Whisky Magazine | 2017-6-5 | 威士忌, 威士忌與美食

FINDS與備受尊崇的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Highland Park攜手合作，為一眾威士忌愛好者打造無與倫比的味覺盛宴FINDS X Highland Park威士忌晚宴，每位港幣668元，不但讓賓客品嚐醇酒美饌，更可細味維京飲食文化的傳承。FINDS行政總廚Jaakko Sorsa以北歐傳統的煙燻手法烹調食材，呈獻一系列傳統佳餚，配襯威士忌的獨特風味，同時亦向Highland Park堅守傳統威士忌的精神致敬。 （ 完整文章請參閱 Whisky Magazine Hong Kong &...