Single Cask Dream from 1948 Gordon & MacPhail Glen Grant
72 Year Old 72年的單一麥芽威士忌本已經一瓶難求，而一瓶單桶72年的酒釀更是無可比擬。 這瓶夢幻的單桶威士忌是來自1948年的Glen Grant酒廠，由Gordon & MacPhail裝瓶， 本地威士忌酒商Premier Whisky更為這瓶驚世之作，找來每天為南華早報創作 時事漫畫的插畫師Harry Harrison為他配上一幅以1948年為題材的畫作及NFT， 將在5月份邦瀚斯拍賣會上推出。
來自1948年的珍稀佳釀
要成就一瓶超過70年的單桶單一麥芽威士忌並不容易，1948年正值二戰剛結束之時，要將原桶威士忌保存到今天，只有像Gordon & MacPhail這樣過百歷史的酒商才可辦到，憑藉傳承多年的專業知識，以及對威士忌業界和蒸餾工藝的深入了解，他們累積並保管著一系列全蘇格蘭以至是全球最豐富多樣、最昂貴的珍稀陳年單一麥芽酒桶，堪稱一座威士忌博物館。要釀出評價如此高的酒款，更非隨便從酒窘中的一桶舊酒便成，而單桶酒款更不可能像其他酒廠推出的高年份酒款，把數桶老舊威士忌調配而成，而是挑選一桶出類拔萃的原桶威士忌，珍貴程度絕非一般高年份單一麥芽威士忌可媲美。
Premier Whisky創辦人Nicholas Breton提到：「我們開展Premier Whisky業務開始，我們有別於原桶威士忌投資酒商，而是把珍稀威士忌創造出更高的價值，我們跟蘇格蘭多間著名酒廠及獨立裝瓶商，如Glenfarclas、Gordon & MacPhail等合作，打做獨一無二的珍稀酒款。而這款來自Gordon & MacPhail的Glen Grant 1948年酒款我們從一開始便深深明白它的獨特性。因此我們找來Harry為它創作NFT，讓它在拍賣會中更能展現出它的價值，成為那290瓶當中的獨一存在。」而這一款1948年酒釀也同樣獲得多位威士忌專家認同。
擁有Master of the Quaich及MBE勳章的知名蘇格蘭威士忌作家Charles MacLean表示：「我深受震撼！這款威士忌實在令人驚艷，味道令人滿足。雖然很少遇到如此高齡的威士忌，但我通常都對陳年麥芽威士忌有點保留，因為它們通常都會失去活力，偏向柔弱平淡，但這酒卻沒有出現該情況。我可以肯定地說，這是我過去40年專業生涯中嚐過最優秀的麥芽威士忌之一，很榮幸能夠有機會親身品嚐。」
而Whisky Bibble作者Jim Murray也提到：「這款威士忌在橡木桶中陳放 72 年之久，在漫長歲月中有很多出錯的機會。相反，整個陳釀過程中一切都很順利，可說是近乎奇蹟。一款威士忌能夠來到這樣的酒齡並達到如此卓越的水平，實在令人令人驚嘆，可謂萬中無一的稀有之作。」在2022年的Whisky Bibble中，他給予這款酒97.5分，位列全球最古老的威士忌中前五名的位置，得到年度最佳單一麥芽威士忌及年度最佳單桶威士忌的獎項。
另一威士忌迷最推薦的Whiskyfun.com也給予極高評價的94分，網主Serge Valentin讚嘆這酒款，原全沒有疲態，相對之前推出過同樣是1948年入桶的66年酒款及70年的酒款，這瓶更高評價。香氣帶甜美的果香及果醬，細緻的薄荷、松脂及樟木香，而且香氣不斷變化，散發出不同的花蜜香氣、香車葉、接骨木花等，加入點點水後，還展現出多種鮮果蛋糕、香料，雪松、玉桂、檀木等香味。入口帶濃厚的甘草、蜂蜜乾果、無花果、蜜棗等味道。平衡、優雅，收結帶點茶葉、香菇及乾果香味，油潤而不咳喉。
大多數威士忌都會因為長時間陳釀，酒精度會降低而失去活力，味道變得脆弱、乏力而失去應有的魅力。但這桶1948年的酒釀，仍然有高達52.6%酒精度，證明他保存得十分好，活力依然，原全沒有老酒的疲態。它豐滿而具深度，那悠長複雜的雪莉桶風味恍惚把你帶到另一個世代，讓你感受到原全不同的威士忌風味。
1948年香港
Premier Whisky為了讓於5月20日在邦瀚斯拍賣會中出售的其中一瓶Glen Grant 1948，特別找來插畫師Harry Harrison為這瓶珍稀威士忌創作一幅以1948年的香港為題材的畫作，並會付上一個獨特的NFT。Harry Harrison從英國來港差不多三十年，自2001年起，為香港南華早報作插畫，最為人改熟悉的，是每天刊登在報紙上諷刺時弊的漫畫，單單一幅的插畫很能表達不少小市民的心聲。去年出版《Add Ink》畫集，集合了多年他在南華早報的漫畫。他喜歡以身邊的人與事作為題材，就算是這副畫作將以1948年的香港為背景的一幅創作，視點將由尖沙咀廣東道遠眺維港景色，當中加入不同的小角色、人物，大大小小的香港特色人和事，作為這位來港多年的英國人，他對這個相對陌生的地方觀察細微，可能比更多香港人更留心街頭巷尾的小故事，以漫畫把這些點滴一一記下來。Premier Whisky創辦人Nicholas對Harry的漫畫十分欣賞，因而邀請他為這瓶Gordon & MacPhail Glen Grant 1948創作，展現Harry對1948年香港的印象，這畫作中，Harry加入了不少細節，展示著這酒瓶、甚至酒盒。
Premier Whisky另一個新企劃Meta Malt亦積極進行中，它便是基於最近成為熱門話題的元宇宙（Metaverse）領域開拓各種不同的應用。Nicholas的拍擋Shaun提到：「我們希望透過Meta Malt企劃把傳統的實體世界跟元宇宙世界以威士忌作為聯繫，在元宇宙推出不同的威士忌NFT，然後透過這些NFT，用家除了在元宇宙收藏的威士忌NFT外，也可以在現實世界中使用，構思中的想法例如憑手持的NFT到指定酒吧換領特別酒款，而酒吧也能在元宇宙推出NFT發售。這將會是超越現有模式的新概念推廣、營銷手法，我們相信這會為大家帶來更多創意空間，將威士忌行業帶到新世代。」
邦瀚斯葡萄酒及烈酒亞洲區總監Daniel也對這次拍賣感到興奮：「這瓶1948年的珍品，不論包裝、酒瓶造功都十分出色，而這72年的單桶威士忌確實十分珍貴，世上沒有多少酒廠、獨立裝瓶酒商擁有這些原桶珍藏，而且Gordon & MacPhail一向是信心保證。Nicholas找來Harry作畫也讓這瓶Glen Grant 1948陪加珍貴，是收藏家不能錯過的組合。」這套以香港作題材的NFT加上這款72年的珍稀單桶單一麥芽威士忌預計將會以港幣70至90萬元售出，有興趣的酒迷，記得留意邦瀚斯於5月20日舉行的拍賣會。
關於Premier Whisky
Premier Whisky 是成功刷新多項世界紀錄的威士忌投資專家，因打造 Gordon & MacPhail 72 年威士忌而備受讚譽，這款令人讚嘆的佳釀榮獲2022年度蘇格蘭單一麥芽威士忌及年度單桶威士忌大獎。創辦人Nicholas Breton來港超過10年，專門為亞洲市場以打造一系列獨一無二的威士忌。他們的團隊同時跟蘇格蘭多間酒廠及獨立裝瓶商如Glenfarclas、The Macallan、Port Ellen、Gordon & MacPhail等合作，打造不同系列的高端威士忌，在過去10年推出的酒款總值超過五千萬美圓。而他們更稱為全球首間以投資打造珍稀威士忌系列作為投資的威士忌酒商，不論價值及質量均是獨一無二，顧客透過他們的威士忌投資項目在短短十八個月來便升值一倍。而他們更加是在亞洲唯一威士忌酒商能在拍賣會上兩次打破世界紀錄、並獲得多個獎項。 premierwhisky.com l info@premierwhisky.com l +852 3462 9509
