日本威士忌的始祖 — Longmorn

提起Longmorn酒廠，未必每一位威士忌迷都能立即想起這所酒廠有何特別。但一提到1898年本是相鄰的Longmorn二廠—亦即現今的BenRiach蒸餾廠，想必酒迷已能想像得到Longmorn特別之處。蒸餾廠位於Speyside的Elign鎮及Rothers鎮之間，這一帶地區土地肥沃，盛產大麥，而且有清澈的水質，因此不少知名的蒸餾廠均建廠於此。
不少熟讀威士忌歷史的人視Longmorn為日本威士忌的始祖，全因Longmorn與「日本威士忌之父」竹鶴政孝有著密不可分的關係。當年他在英國攻讀化學，醉心威士忌的他在第一次遊歷蘇格蘭時，第一家接納這外地人來學習的正是Longmorn。因此，竹鶴政孝在1934年於日本創設余市蒸餾廠時，規格大部分都以Longmorn蒸餾廠的設施作為標準。
有人曾說，余市獨特的風味有丁點兒蘇格蘭威士忌的影子，這與余市所採用的燃煤直火加熱式蒸餾器不無關係。這種古老的蒸餾器僅在日本被保留下來，近二十餘年間已在蘇格蘭消失。作為蘇格蘭最後一家使用這種傳統蒸餾器的Longmorn，最終也在1994年間改用蒸氣間接加熱式蒸餾器，以配合酒廠的發展。